Un Brut Millesimato creato, a partire dal 2004, per poter rendere omaggio ad uno dei Teatri più rinomati d'Italia che vede così questo Millesimato d'eccellenza, protagonista dei brindisi nelle serate di gala. Una parte delle basi fermenta in piccole botti di rovere, la rimanenza in acciaio, il risultato è così un bollicine estremanete elegante ed equilibrato. Di color giallo paglierino con un Perlage fine e persistente Premiato con una delle riconoscenze maggiori nel mondo dell'enologia, i Tre Bicchieri del Gambero Rosso.