Costruita riadattando quella che un tempo era un'antica fornace, la Contadi Castaldi è stata fondata nel 1987 e si è affermata in pochissimi anni grazie all'elevatissima qualità media dei propri Spumanti. Celebre e innovativa cantina della Franciacorta capace di coniugare fascino, sperimentazione, modernità ed eccellenza. Un Metodo Classico Pinot Nero in purezza con un affinamento di 60 mesi sui lieviti, in grado di conferirgli un perlage fine e persistente, un bouquet ampio che spazia dall'agrumato, al floreale, miele ed erbe mediterranee. Energico e dal finale persistente.