Fondata nel 1798 nella punta pi a nord della scozia, la distilleria di Highland Park  una delle pi remote al mondo. LÕesposizione agli elementi della natura e la posizione estrema costituiscono il cuore di questo single malt. La qualitˆ di Highland Park si fonda su tre aspetti fondamentali: maltazione tradizionale su pavimento in pietra, torba delle Orcadi ed invecchiamento in botti ex sherry accuratamente selezionate. Estremamente complesso al naso si apre con note di quercia, aromatiche e affumicate. In bocca la torbatura si presenta ben distinta, accompagnata da una rotonditˆ ricca di sapori, miele e caramello su tutti. Il finale  cremoso e lungo.