Il Gin KI NO BI  un distillato artigianale a base di riso prodotto in Giappone dalla Distilleria Kyoto. La Kyoto Distillery  una piccola distilleria situata nel distretto meridionale della cittˆ di Kyoto, interamente dedicata alla produzione artigianale di Gin. Alla base alcolica di riso sono uniti gli infusi di botaniche giapponesi fresche, tra le quali legno di Hinoki, Yuzu, bamboo, pepe verde, ginepro, iris, foglie di sisho e zenzero. Dai profumi delicati e avvolgenti il KI NO BI  un gin secco ma ben equilibrato, ottimo per un Gin Tonic.