È nel 1999 che la famiglia Antinori, da secoli assoluta protagonista del vino italiano, decide di iniziare a produrre spumanti nel cuore della Franciacorta. Nella Tenuta sono coltivate le varietà che per tradizione meglio si prestano alla produzione del Franciacorta, ovvero lo Chardonnay, dal tipico aroma con note floreali e fruttate, Pinot Nero, che dà struttura e personalità, Pinot Bianco, sapido e minerale. Il Franciacorta Blanc de Blancs al naso si presenta fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca, mentre al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio e da una spiccata eleganza