È nel 1999 che la famiglia Antinori, da secoli assoluta protagonista del vino italiano, decide di iniziare a produrre spumanti nel cuore della Franciacorta. Nella Tenuta sono coltivate le varietà che per tradizione meglio si prestano alla produzione del Franciacorta, ovvero lo Chardonnay, dal tipico aroma con note floreali e fruttate, Pinot Nero, che dà struttura e personalità, Pinot Bianco, sapido e minerale. Il Franciacorta Cuvee Royale, presenta un perlage fine e persistente, a livello aromatico si colgono note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lieviti, in bocca è equilibrato e vivace