Il Blanc de Noirs Nature RD di Nicola Gatta è composto da uve Pinot Nero 100% con delle aggiunte di vini riserva conservati in botti. La Vinificazione è in bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni senza solfiti aggiunti e con affinamento sui lieviti per 98 lune.

Eventuali sedimenti in sospensione nella bottiglia sono da considerarsi normali per il processo di produzione che contraddistingue questa bottiglia e non pregiudicano la qualità del prodotto.